Ingredientes porção 6
Ovo de frango 5 peças
Açúcar 1 xícara
Farinha de trigo 1 xícara
Cacau em pó 4 colheres de sopa
Lata de leite condensado 1 lata
Pitada de sal
Instruções de cozimento 50 minutos
1 A receita para a massa de pão é uma massa de biscoito normal, você pode fazê-la de acordo com sua receita favorita. Minha assadeira é pequena (20×30 cm), pois meu forno é pequeno, então eu recebo um rolo deste lote como na foto e um rolo pequeno. Se você tiver uma assadeira maior, os rolos também ficarão muito mais bonitos. Primeiro, pegue nosso pergaminho do tamanho de nossa bandeja de cozimento e desenhe a girafa em linhas em negrito com um simples lápis.
2 Separar as gemas dos brancos. Bata as gemas com meia xícara de açúcar granulado em uma espuma espessa.
3 Bater os brancos em uma espuma rígida com uma pitada de sal. Em seguida, acrescente gradualmente o açúcar granulado restante enquanto continua a bater.
4 Combine cuidadosamente as massas de gema e clara de ovo, mexendo com uma colher de cima para baixo.
5 Adicione a farinha gradualmente através de uma peneira, mexendo a massa suavemente de cima para baixo.
6 Alinha o molde com papel branco (para que o padrão possa ser visto melhor), depois com o pergaminho, padrão lateralmente para baixo. Lubrifique o pergaminho e as laterais da lata com óleo de cozinha. Use uma bolsa ou seringa para espremer a massa de acordo com o padrão. Colocar o prato no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 2 a 3 minutos.
7 Enquanto isso, peneirar o cacau na massa restante, misturar suavemente.
8 Retire o molde do forno.
9 Colher cuidadosamente a massa no padrão e suavizá-la com o raspador de cozimento. Faça isso o mais rápido possível.
10 Coloque o prato de volta no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 18-20 minutos (o tempo de cozimento depende das características de seu forno e da espessura da massa). Retirar o biscoito acabado e virá-lo sobre uma toalha. Retirar o pergaminho.
11 Vire o biscoito, escove com o leite condensado fervido. Enrole o rolo com uma toalha e deixe esfriar.
