Salada com frango, presunto e creme de leite azedo

por Federico
Cozinha russa, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha, Saladas, Saladas com frango
6 fevereiro 2023
1 min read

Ingredientes porção 4

Tomate 2 peças

Presunto 150g

Queijo 50g

Verdes 20 g

Creme azedo 4 colheres de sopa

Sal q.b.

Pepinos em conserva 4 peças

Peito de frango ½ peça

Ovo de frango 2 peças

Instruções de cozimento 20 minutos

1 Corte o peito de frango cozido em cubos. Fatie o presunto em tiras de juliana. Rale os ovos cozidos em um ralador grosseiro. Tomates em cubos. Pepinos de picles de dados. Ralar queijo em ralador fino. Finamente cortar os verdes.

2 Tempere a salada com creme de leite e sal. Mexer para misturar. Alternativamente, para a salada em camadas, camadas todos os ingredientes e pincelar cada camada com creme azedo e sal.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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