Salada com presunto e feijão verde

por Federico
Cozinha francesa, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha, Saladas
19 outubro 2022
1 min read

Ingredientes porção 4

Feijão verde 400 g

Presunto 250 g

Tomate 2 peças

Cebolas ¼ peça

Queijo parmesão ralado 100 g

Maionese 4 colheres de sopa

Instruções de cozimento 15 minutos

1 Colocar o feijão na água fervente. Ferva por mais 5 minutos. Enxágüe-os em um escorredor e deixe esfriar.

2 Coloque o feijão resfriado em uma saladeira. Corte os tomates em cubos. Fatie o presunto em tiras de juliana. Corte finamente a cebola.

3 Ralar o queijo em um ralador grosseiro.

4 Temperar a salada com maionese, ou creme azedo e sal. Mexer para misturar.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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