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Salada de atum com rúcula, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha, Cozinha italiana, Qualquer menu, Saladas, Saladas clássicas, Alimentos com baixo teor calórico

Ingredientes porção 2

Conservas de atum em sua própria lata de suco 1 lata

Ovo de codorniz 6 peças

Rucola a gosto

Tomates cereja vermelha 6 peças

Alface Iceberg a gosto

Pimenta doce ½ g

Batatas jovens 2 peças

Feijão de corda a gosto

Salada de cebola ½ cabeça

Azeitonas a gosto

Azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa

Pitada de sal

Pimenta preta moída

Vinagre balsâmico 1 colher de chá

Instruções de cozimento 30 minutos

1 Ferver os ovos, batatas e feijões. Descasque os ovos e corte-os ao meio.

2 Misture todos os ingredientes, exceto os ovos.

3 Misturar o óleo, vinagre, pimenta e molho de sal.

4 Vestir a salada.

5 Parte superior com as metades dos ovos de codorniz.

Dica da receita Ótimo com um copo de vinho branco.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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