Ingredientes porção 5
Cogumelos frescos 750 g
Óleo de girassol 6 colheres de sopa
Limão 1 peça
Salsa 3 caules
Sal q.b.
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 2 horas e 15 minutos
1 Separar os cogumelos em bonés e hastes, cortá-los em fatias finas e colocá-los em uma tigela. Despeje o óleo e o suco de limão, sal e pimenta e misture bem.
2 Polvilhe com a salsa finamente picada e deixe no refrigerador por 2 horas antes de servir.
Dica de receita Para esta salada, use cogumelos que não requerem tratamento térmico: cogumelos, cebolinho e similares. Se você não tem certeza sobre a qualidade dos cogumelos, é melhor fervê-los de qualquer maneira.
