Salada de presunto

por Federico
Cozinha européia, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha, Qualquer menu, Receitas passo-a-passo, Saladas, Saladas com maionese
2 março 2023
2 min read

Ingredientes porção 6

Repolho branco 400 g

Pepinos 400 g

Presunto 400 g

Milho em lata 300 g

Cebola verde 30 g

Maionese 200 g

Suco de limão 15 ml

Sal a gosto

Pimenta preta moída a gosto

Instruções de cozimento 30 minutos

1 Desfie o repolho em fatias finas.

2 Corte os pepinos em cubos pequenos.

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3 Corte o presunto em cubos da mesma forma.

4 Corte as cebolas verdes em anéis.

5 Misture os legumes, o milho e o presunto preparados em uma tigela grande.

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6 Adicione a maionese, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Mexer e servir de imediato.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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