Ingredientes porção 6
Quinoa 30g
Manteiga 5g
Talo de tomilho 1
Pepinos 20 g
Abacate 20 g
Milho em lata 15 g
Tomates cereja 50 g
Suco de limão 10 ml
Azeite de oliva 15 ml
Sal q.b.
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Ferva a quinoa em água salgada com um raminho de tomilho e manteiga até ficar macia. Peneirar a quinoa e drená-la.
2 Branquear as cerejas por 7 segundos, depois colocar de lado no gelo, descascar a pele, cortar em quatro pedaços.
3 Corte todos os legumes em cubos de 0,5 cm e misture com a quinoa, acrescente os coentros picados e a salsa. Temperar com suco de limão, azeite de oliva e sal.
