Salada ‘Saborosa

por Federico
Cozinha russa, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha, Saladas, Saladas sem maionese
31 agosto 2022
1 min read

Ingredientes porção 2

Cenouras 2 peças

Nozes moídas 10 g

Mel 50 g

Salsa 1 g

Instruções de cozimento 1 hora

1 Descasque as nozes de suas cascas e corte-as em pedaços.

2 Descasque e lave as cenouras e corte em fatias finas, deixando algumas para decoração.

3 Misture as cenouras fatiadas com o mel e deixe em repouso de 10 a 15 minutos.

4 Adicionar as nozes às cenouras, misturar, colocar em uma saladeira, decorar com as folhas de salsa e cenoura e servir.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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