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Salada verde com frango, ervilhas e pepinos

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Ingredientes porção 1

Filete de frango 300 g

Pepinos 150g

Ervilhas verdes enlatadas 150 g

Creme azedo 150 g

Feixe de endro 1

Sal a gosto

Instruções de cozimento 30 minutos

1 Lave os filetes de frango e coloque-os em uma panela para cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando pronto, deixe a carne para esfriar. Os peitos de frango são os melhores para a salada, pois são mais fáceis e rápidos de preparar.

2 Corte os pepinos frescos e o filé de frango resfriado em cubos pequenos e coloque-os em uma saladeira. Em seguida, acrescente o endro picado finamente e as ervilhas em lata.

3 Salgue a salada, vista com creme de leite e misture os ingredientes. Tudo feito! A propósito, aqueles que gostam de sabores salgados podem adicionar cebola ou cebolinha verde à salada.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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