Salmon teriyaki

por Federico
Cozinha japonesa, Pratos principais, Prescrições, Qualquer categoria, Qualquer cozinha
25 fevereiro 2023
1 min read

Ingredientes porção 2

Molho Teriyaki a gosto

Filete de salmão 2 peças

Instruções de cozimento 40 minutos

1 Coloque o peixe em um saco plástico e derrame sobre o molho teriyaki. Feche bem, misture bem e deixe na geladeira por 30 minutos a algumas horas.

2 Pré-aqueça a grelha no forno.

3 Coloque o peixe na panela e grelhe por 8 a 10 minutos até estar cozido, escovando ocasionalmente com a marinada.

4 Coloque o peixe nos pratos e despeje sobre o molho da frigideira.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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