Ingredientes porção 3
Carne moída 200g
Raiz de gengibre 1 peça
Alho 2 dentes
Pimenta moída 3 g
Paprika 5g
Cúrcuma 5 g
Cominho moído 1 colher de sopa
Garam masala 5 g
Pimenta de Cayenne 60 g
Cebolas 1 cabeça
Iogurte 60 ml
Coentros frescos a gosto
Batedor de bolso 300 g
Óleo vegetal 100 ml
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Fritar a carne picada até dourar. Adicione o gengibre ralado, o alho picado, o pimentão, o pimentão-doce, o cominho, o garam masala, a pimenta-de-caiena e a cebola picada finamente. Fritar por 2 minutos.
2 Adicionar o iogurte e o guisado por mais 2 minutos. Retirar do calor e adicionar os coentros finamente cortados.
3 Pegue a massa, estenda-a muito fina e corte em 12 tiras longas de 6 centímetros de largura. Coloque o recheio na borda de cada um e enrole permanentemente em um ângulo para formar um envelope triangular.
4 Fritar no óleo aquecido até dourar.
