Ingredientes porção 4
Pão torrado 8 peças
Tomate Baku 3 peças
Presunto 300 g
Capas 50 g
Folhas de alface 4 peças
Abacate 400 g
Suco de limão 20 ml
Pimenta doce 50 g
Chalotas 15 g
TABASCO 1 ml
Sal a gosto
Molho Worcestershire 1 g
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Para o guacamole, descasque o abacate, remova as sementes e corte em grandes pedaços. Corte um tomate cruzado na parte superior, escalde-o com água fervente, depois descasque a pele e corte em pequenos cubos. Cozer os pimentões no forno a 220 graus durante vinte minutos, descascá-los e cortá-los em cubos. Coloque o abacate em uma tigela, amasse a carne com um garfo, depois acrescente os tomates, pimentas, chalotas finamente picadas, Tabasco, molho Worcestershire e suco de limão. Mexer bem, amassar.
2 Corte os dois tomates em anéis – não muito finos, mas também não muito grossos. Fatie o presunto da mesma forma – se ainda não estiver cortado.
3 Espalhe todas as fatias de pão com guacamole. Colocar uma fatia de carne, duas ou três fatias de tomate cada uma em quatro e sal. Esmague as alcaparras com uma faca e espalhe uniformemente entre os tomates. Coloque uma folha de alface em cima e cubra com as fatias restantes de pão de guacamole.
Dica da receita Você pode colocar pepinos frescos em vez de tomates neste sanduíche e rosbife em vez de presunto, que é exatamente a versão clássica.
