Ingredientes porção 4
Frango 1 peça
Nozes 130 g
Farinha de trigo 1 colher de sopa
Anis (badjan) a gosto
Cominho a gosto
Manteiga 2 colheres de sopa
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Corte o frango em porções e ferva em um pouco de água até quase estar cozido. Esfregue o caldo.
2 Coloque as porcas através do moedor de carne. Refogue a farinha na manteiga, misture com as nozes, acrescente o anis moído e as sementes de cominho, e dilua com o caldo escorrido até obter uma consistência semi-grossa. Tempere com sal e pimenta.
3 Coloque o frango no molho e coloque em fogo brando no forno por 15-20 minutos. Se você não tiver sementes de anis e cominho, você pode substituir os coentros e o funcho.
