Ingredientes porção 2
Filé de frango 2 peças
Ovo de frango 2 peças
Água 30 ml
Pão ralado 150 g
Óleo vegetal 545 ml
Maionese 1 colher de sopa de maionese
Ketchup 1 colher de sopa
Molho de soja 2 colheres de sopa
Sal q.b.
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 40 minutos
1 Separar os filetes pequenos do frango e cortá-los em pedaços oblongos do tamanho de um dedo. Estas vão para as pipocas de frango.
2 Misture 3 colheres de sopa de óleo, maionese, ketchup e molho de soja.
3 Coloque os pequenos pedaços de filete na marinada e deixe por 15-20 minutos enquanto o schnitzel israelense está cozinhando.
4 Corte os filetes grandes longitudinalmente e os abra como um livro.
5 Cubra os filetes com película aderente e alinhave levemente a carne tangencialmente, não de cima para baixo. A carne não deve ser muito fina.
6 Bata os ovos com sal, pimenta e água.
7 Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
8 Mergulhe os schnitzels na farinha, depois no ovo e enrole no pão ralado.
9 Colocar o schnitzel a meio caminho no óleo quente. Fritar até dourar, depois virar e fritar o outro lado para a mesma crosta.
10 Coloque o schnitzel cozido em uma toalha de papel para se livrar de qualquer excesso de gordura.
11 Desfie os pequenos filetes marinados no pão ralado e frite na mesma frigideira de ambos os lados até dourar.
12 Sirva o schnitzel e as pipocas com rodelas de limão. Uma salada de repolho fresca é uma boa guarnição. 
