Ingredientes porção 6
Mirtilo 200 g
Farinha de trigo 300 g
Manteiga 50 g
Leite 120 ml
Ovo de frango 1 peça
Açúcar 4 colheres de sopa
Levedura seca 15 g
Pitada de sal
Instruções de cozimento 1 hora e 15 minutos
1 Aqueça um pouco o leite (não deve ferver), adicione o açúcar e dissolva o fermento no mesmo. Deixar à prova em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 15 minutos.
2 Bater o ovo e a manteiga derretida (a maior parte) com um garfo. Despeje a mistura de ovos na levedura. Mexer suavemente. Adicione a farinha e o sal, amasse a massa e deixe levedar por uma hora e meia.
3 Coloque a massa à prova sobre uma mesa enfarinhada e enrole até cerca de 10 mm de espessura. Pincelar com manteiga derretida e polvilhar com o açúcar restante. Espalhar mirtilos sobre toda a superfície da massa, depois pressioná-los com um rolo, enrolar em um rolo e depois cortá-los em pedaços de cerca de 2 cm de espessura. Vire-se, aplainar um pouco à mão e coloque em uma assadeira untada para que eles se toquem uns aos outros. Cobrir com uma toalha e deixar à prova por cerca de 20 minutos.
4 Cozer em forno pré-aquecido a 180°C até ficar macio. Servir quente.
