Ingredientes porção 15
Farinha de centeio 400 g
Manteiga 125 g
Açúcar 1 colher de chá
Sal ½ colher de chá
Cenouras 7 peças
Batatas 2 peças
Creme azedo 2 colheres de sopa
Mel 2 colheres de sopa
Ovo de frango 1 peça
Leite 100 ml
Instruções de cozimento 1 hora
1 Descasque e corte grosseiramente as cenouras e ferva-as até ficarem macias. Separadamente, ferva as batatas picadas grosseiramente.
2 Dissolver o açúcar e o sal em 250 ml de água morna, misturar a farinha com 100 gramas de manteiga amolecida, adicionar a água e amassar a massa por 5-7 minutos até que fique macia o suficiente para enrolar.
3 Estenda a massa de 3-5 mm de espessura, corte círculos de 8 cm de diâmetro, dobre sobre as bordas da massa para fazer cestas de 1 cm de altura com uma borda. Colocar os cestos sobre a bandeja de cozimento forrada com papel vegetal.
4 Bata as cenouras em um liquidificador junto com o creme de leite, o mel e o ovo. Amassar as batatas com o leite e a manteiga.
5 Colocar o purê de batata nos cestos e cobrir com o purê de cenoura. Cozer em um forno pré-aquecido a 200 graus durante 15-20 minutos. 
