Ingredientes porção 6
Filete de frango 200 g
Tofu 100 g
Sherry 50ml
Caldo de carne 2 l
Molho de soja 20 ml
Vinagre de arroz 20ml
Sal q.b.
Ovo de frango 1 peça
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 20 minutos
1 Adicione o xerez, sal, pimenta, molho de soja, vinagre de vinho de arroz ao caldo de ebulição e leve o caldo a uma segunda fervura.
2 Enquanto isso, bata o ovo e mexa lentamente no caldo, acrescente os filetes de frango finamente picados, coalhada de tofu e deixe ferver por mais cinco minutos depois de ferver, desnatando a espuma. Deixe a sopa ferver e sirva com uma polvilhada de qualquer erva recém picada.
Dica da receita A receita do caldo pode ser encontrada aqui http://eda.ru/recipe/12138/
