Ingredientes porção 4
Ervilhas verdes congeladas 300 g
Batatas 4 peças
Cebolas 1 peça
Água 3 colheres de sopa
Presunto 300 g
Caldo de carne 1 l
Manteiga 1 colher de sopa
Salsa 5 g
Endro 5 g
Pimenta preta moída a gosto
Cominho a gosto
Sal q.b.
Instruções de cozimento 40 minutos
1 Corte finamente a cebola e salteie em óleo em uma travessa por 5 minutos. Adicione as ervilhas, pique as batatas em cubos pequenos, despeje mais da metade do caldo, mexa, cozinhe por 25 minutos (mexendo duas vezes).
2 Refrigerar metade das ervilhas e batatas cozidas e triturá-las para um purê. Coloque na panela da sopa, acrescente o caldo restante e o presunto picado, mexa, sal e tempere. Mexer mais uma vez e aquecer com a máxima potência de microondas em um recipiente fechado por 7-8 minutos. Polvilhe as ervas picadas sobre a sopa.
Dica para a receita Receita Caldo de carne.
