Ingredientes porção 3
Massa de ovo 100g
Cebolas 1 peça
Cenouras 1 peça
Ovo de frango 2 peças
Folha de louro 3 peças
Pimenta preta a gosto
Salsa a gosto
Cebola verde a gosto
Óleo vegetal 2 colheres de sopa
Frango 1.2
Instruções de cozimento 1 hora e 35 minutos
1 Lavar metade do frango, cortá-lo em dois e colocá-lo em uma panela profunda.
2 Despeje dois litros de água fria na frigideira com o frango e deixe em fogo brando por 1,5 horas.
3 Uma hora antes de cozinhar, adicionar sal, folha de louro e pimenta.
4 Enquanto o estoque estiver fervendo, picar finamente as cebolas, ralar as cenouras e fritar com o óleo vegetal em fogo médio.
5 Ferver o ovo.
6 Tire o frango cozido da panela e corte-o em pedaços.
7 Adicionar as cebolas e cenouras fritas ao caldo.
8 Depois acrescente o macarrão e cozinhe por mais cinco minutos.
9 Despeje a sopa em pratos, coloque alguns pedaços de frango, meio ovo em cima e guarneça com folhas de salsa e cebolinha verde.
Dica de receita Para um caldo rico, use frango caseiro. E os legumes assados (você poderia tê-los cozido junto com o caldo) dão ao macarrão um sabor incomum.
