Ingredientes porção 8
Pimentos de campainha vermelha 3 peças
Tomate 3 peças
Cenouras 3 peças
Azeite de oliva 3 colheres de sopa
Caldo de frango 2 xícaras
Cebolas 1 cabeça
Alho 2 dentes
Vinagre de vinho tinto 2 colheres de sopa
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Picar finamente as cenouras, pimentos vermelhos e tomates, colocá-los em uma panela e despejá-los sobre o caldo. Levar à ebulição, reduzir o calor, cobrir e cozinhar em fogo brando até que as cenouras estejam macias.
2 Aqueça uma frigideira e adicione o azeite de oliva. Salteie a cebola finamente picada e o alho picado até dourar.
3 Coloque tudo no liquidificador e pique até ficar liso. Relaxe e acrescente o vinagre.
