Ingredientes porção 6
Água 200 ml
Ovo de frango 4 peças
Queijo 18% Queijo 250 g
Açúcar 100 g
Café instantâneo 3 colheres de chá
Bolachas jubilares 600 g
Vanillin na ponta de uma faca
Cacau em pó 50 g
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Separar os ovos em claras e gemas.
2 Misture as gemas com o queijo cottage e acrescente 50 gramas de açúcar. Adicione a baunilha e bata com uma batedeira.
3 Misture as claras de ovo com 50 g de açúcar. Bata com o misturador até obter uma massa branca fofa e leve (merengue).
4 Adicionar café a um recipiente com água.
5 Mergulhe os biscoitos na água do café e coloque-os em uma camada em algum prato de fundo largo. A camada seguinte espalhou a massa de requeijão. Coloque uma terceira camada da mistura do merengue. Organizar camadas semelhantes (2-3), deixando a camada de merengue no topo. O número de camadas é determinado pela largura do fundo do prato. Quanto mais largo for, menos camadas haverá.
6 Colocar no refrigerador por 3 horas. Em seguida, polvilhe com uma fina camada de cacau em pó e coloque no refrigerador por mais 2 horas – depois está pronto para comer.
Dica da receita É melhor servir o tiramisu no dia seguinte – isto permitirá que os biscoitos mergulhem completamente no líquido do café e fiquem macios.
