Ingredientes porção 10
Farinha de trigo 1 xícara
Creme azedo 15% 7,5 colheres de sopa
Maionese 2 colheres de sopa de maionese
Ovo de frango 4 peças
Manteiga 5 colheres de sopa
Fermento em pó 2 colheres de chá
Açúcar 3 colheres de chá
Sal a gosto
Repolho branco 600 g
Cebolas 1 cabeça
Feixe de endro 1
Feixe de salsa 1
Pimenta preta moída a gosto
Instruções de cozimento 1 hora e 30 minutos
1 Descasque e pique dois ovos cozidos em cubos pequenos. Picar finamente a salsa e o endro.
2 Corte finamente o repolho, removendo o núcleo e as partes mais grossas das folhas, depois corte em pedaços curtos.
3 Corte a cebola em fatias finas e cozinhe com o repolho em duas colheres de sopa de manteiga até quase estar cozido, em fogo médio por cerca de 20 minutos. O repolho deve ser macio, mas não marrom.
4 Mexer no endro e na salsa, ovos batidos, 1 colher de chá de açúcar, sal e pimenta. Deixar esfriar até a temperatura ambiente.
5 Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture os ingredientes para a massa: primeiro os ingredientes secos (farinha, fermento em pó, açúcar e sal) e depois os ingredientes úmidos: creme de leite, maionese, ovos e manteiga derretida. Combine os ingredientes úmidos e secos. A massa será líquida – deve ser.
6 Lubrificar uma forma ou frigideira com óleo. Despeje a metade da massa e organize o enchimento. Despeje sobre a massa restante. Colocar no forno por 30-40 minutos. O bolo deve ficar bem dourado.
