Ingredientes porção 4
Batatas 4 peças
Azeite de oliva 60ml
Pimenta vermelha ½ peça
Pimentão verde ½ peça
Alho 3 dentes
Sal 1 colher de chá
Pimenta preta moída ¼ colher de chá
Tomate 2 peças
Milho em lata 200 g
Ovo de frango 4 peças
Salsa 20 g
Instruções de cozimento 30 minutos
1 Descascar e fatiar as batatas em rodelas. Descasque as pimentas coloridas, retire as sementes e corte em cubos.
2 Aquecer uma frigideira e fritar as batatas até quase meia cozida.
3 Adicione a pimenta, alho picado, sal e pimenta à panela.
4 Após mais 5 minutos, adicione os cubos de tomate e milho.
5 Em uma tigela, bater levemente os ovos com um garfo com as ervas picadas e sal e despejar os ovos na frigideira.
6 Próximo lugar em um forno quente (200 graus) por alguns minutos ou assado na placa em fogo baixo. Servir quente ou frio.
Ponta da receita Polvilhe com queijo antes de servir. Bon appetit!
