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Uvas com molho de hortelã

Uvas com molho de hortelã, Prescrições, Qualquer categoria, Pastelaria e sobremesas, Sobremesas de frutas

Ingredientes porção 6

Uvas 500 g

Açúcar de cana 50 g

Mint 50 g

Pitada de sal

Instruções de cozimento 10 minutos

1 Cortar as uvas pela metade. Descasque as folhas dos ramos de hortelã e misture-as no liquidificador com o açúcar e o sal. Misture suavemente para que a menta não se transforme em papa. Isto significa que o liquidificador só precisa ser operado por alguns segundos.

2 Em uma bacia profunda, misture as uvas com o açúcar de hortelã. Servir sem demoras excessivas. Você pode chuviscar um pouco de aguardente sobre as uvas para dar um toque de gosto.

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Federico Azzolini

Chef no Restaurante "Parmaroma Chef, estou encarregado de criar novos pratos, organizar a brigada e fazer encomendas a fornecedores. Assumi a propriedade do restaurante "Il Boncompagni" desempenhando os papéis de Chef e proprietário, desenvolvendo uma cozinha italiana criativa inspirada nas minhas experiências de trabalho anteriores. Desempenhei simultaneamente o papel de Chef e empresário, levando o restaurante a novas alturas. Inicialmente como Sous Chef, após três meses tornei-me Chef, encarregando-me de criar o menu, organizar a brigada, encomendar e lidar com os fornecedores. .
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